邵坤开始杀鸡，扒鸡皮，鸡杂都弄了出来。
    珍姨收拾完，邵坤会自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上姜片撒上料之后腌制去腥味！
    邵坤开始磨竹签子。
    珍姨眼里有活儿，看着大伙儿都忙着，一会儿干干这个，一会儿弄弄那个没有闲下来的时候。
    看见张三胖切的鸡肉，道：“我来吧。”
    张三胖让开之后。珍姨弄的鸡肉剃的很干净，刀工了得。
    很快邵坤调制了一大通的卤水，昂贵的调料不知道放了不少。还为了这个特意炸了红油出来。
    这次做的是钵钵鸡冷吃串，除了肉菜还卤了一点素菜。咸香可口，油亮馋人。
    让张三胖尝尝咸淡。他吃了一口，就睁大了眼睛：“我再尝几个。”又补了一句：“从我工钱里扣。”这要是吃不过瘾，今晚怕是都睡不着觉。
    晚上媳妇唐泽找上邵坤，道：“我也想挣钱。要不我腌泡菜吧。你拿过去看看能不能卖？”他离生产还早，想找个事儿做。
    邵坤同意。于是唐泽就去他娘家讨了一个大缸，要来腌泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事业干大。
    ……
    第二天，食客们就发现邵坤家的鸡蛋灌饼旁边有一个大盆，红彤彤看着就很有食欲。上面找人写了几个字。
    有人问道：“这是啥字呀？”不认字啊。
    “红油钵钵鸡。”邵坤答着。
    “怎么卖的？”
    “素串一文钱仨。肉串一文钱一个。鸡爪三文钱送鸡骨架，也可以上秤，荤素都有，半斤15文。”邵坤介绍着。
    第46章赚钱了
    红油钵钵鸡是把菜和肉煮熟之后放在调满红油的料汁里冷吃。肉劲道，菜脆爽。
    特别适合空口当零食。
    大伙儿都挺好奇的，仔细一看，道：“这也太贵了。”为了好入味，每样食材要切的非常薄才行。蔬菜还好，一文钱三串。但像翅尖在一签子上就只穿了两个。去了骨头根本没什么肉，那鸡心和鸡胗也是。
    但这香味真馋人啊。
    有来的晚在后排，索性过来凑凑热闹。
    “先来两文钱的。”挑了一串木耳，一串土豆片，一串青笋。肉菜选选的是鸡胗。
    拿了之后站在旁边大快朵颐，青菜咬的咔嚓咔嚓作响，微微麻辣，大部分人都能接受这个程度，特别的香吃完还想再吃。
    本来大伙儿就身在曹营心在汉，他还故意咬的脆响，弄的排在鸡蛋灌饼的人齐刷刷的咽了一下口水。
    这人没吃够，道：“称斤的会便宜？这汁水还压分量呢。”
    邵坤却道：“会有一点分量，但比散买要便宜。回家可以煮面条之后过了凉水可以泡红油汁里，也好吃。”鸡脚是单独卖的，买一个鸡脚送一个红油鸡骨架。上面肉很少，但细的啃来也有一些遗落的肉和脆骨。
    这人眼睛一亮：“成，称半斤。”
    邵坤先是给那碗称了重量，之后再算上总重减去碗的重量，先是加上各种菜和肉，荤素搭配。弄完之后还嘱咐道：“碗得给我送回来。”
    “好好好……”他端起碗就用刚才的竹签子扎着吃。压根不去排队了。有他给开张，后面的也就顺顺当当的卖光了，看着不起眼，但这利润比饼还大。邵坤现在还没数呢，但粗粗的估摸了一下也有六七百文。光卖这些东西就把整只鸡的成本给弄出来。
    大伙儿吃的都赞不绝口：“可惜没有酒。”要不真想喝两盅。不同的食材在同一种料汁里浸泡，呈现各种味道很是精彩。
    唯有张三胖有些嫌弃，这些人吃串吃饱了。还怎么买他的饼？一直熬到大中午，早上中午两顿饭下来，才把这些饼全部卖光。
    中途附近还多了一份儿卖豆浆的，是一个女人领着两个十一二的孩子。傍着他们的摊位，卖的也挺好的，毕竟光吃饼还是有些腻歪。
    她仔细观察之后卖起了豆浆生意不错。大伙儿见了配套出了很多的其他吃的来。比如卖茅根水，压的石榴汁。
    挺大的一条街，现在都快成了小吃街了，被他们所赐，爱出来买着吃的人也越来越多了！这条街也比往常更热闹了一些。以前排队的都是男人。现在也有一些妇人在这边排队。听闻是代跑腿的。一张饼能挣一文钱大伙儿都抢着干。