星星的小嘴巴张成了一个大大的“o”型。
今天的三角口分外热闹。
喻白还没到他摆摊的地儿,就见三角口旁一家小店门口,排起了长长的队伍——这队伍长到都快排到街对面了。
“我去,这么多人,他们都在买什么呀?”
“好像是那家装修了好久的小吃店开业了?”
“小吃店?能引着这么多人排队?我可不信。”说这话的人,是喻白的老顾客兰姐。
兰姐是一名全职太太,她的儿子女儿分别在青桥幼儿园和青桥小学读书。
于是,接送孩子上下学却被喻白铁板烧吸引的兰姐,现在成为了喻白铁板烧摊儿的铁杆粉丝。
虽然最近青桥小学和青桥幼儿园的学生们都已经放寒假了,但作为全职太太的兰姐平日不上班、空闲时间较多。
今天,兰姐带着儿子女儿在三角口附近的商城内吃了午饭后,便一边散步,一边回到三角口。
喻白每天一点多都会来三角口摆摊。
所以兰姐特地守着三角口喻白常摆摊的位置前,做喻白的第一个客人。
她左等右等以为喻白今天不来,正准备回去时,却碰见喻白出来摆摊儿了。
兰姐脸上立刻露出了笑容:“喻老板,你可终于来了,我等你好久了!”
兰姐站在了第一个,她身后马上刷刷地又排着四五个客人,都是早早来这等喻白开摊的熟客。
“元旦那两天累着了,原本今天不想来的,后面想想还是来了。”喻白笑着问,“兰姐,你想吃点什么?”
“我嘛……还是老三样吧。”
“好嘞。”
喻白热锅时,兰姐又问:“你那烤冷面……今天有卖么?”
喻白卖烤冷面那天,兰姐排在队伍的后头。轮到她买铁板烧时,烤冷面早就全都卖完了。
兰姐听那些吃过烤冷面的人,描述喻白做的烤冷面多么多么好吃时,她的口水都要落下来了。
从此之后,兰姐每次到喻白的摊儿前买铁板烧时,都会问一句:“烤冷面有卖的吗?”
喻白卖那一次烤冷面,只是个意外。但他耐不住没吃过烤冷面的客人,一而再再而三地催问着烤冷面卖不卖。
所以喻白趁着元旦休息,进了些烤冷面的面皮。
喻白:“烤冷面从今天开始卖……不过我这毕竟是铁板烧摊,所以每天卖的烤冷面数量有限,每人最多买两份,卖完为止。”
终于有她心心念念好几天的烤冷面了!
兰姐眼睛瞬间亮起,她兴奋地道:“好好好,再给我来两份烤冷面!”
喻白应了一声:“锅还没热透,麻烦您还得再等等。”
兰姐摆摆手:“不着急,你慢慢来。”
趁着热锅时,喻白才发现,这三角口除了他的铁板烧小摊旁有几个客人在排队外,其他的摊儿生意都很冷清。
就连先前生意很红火的糖葫芦摊儿,今天的生意也直线下滑。
喻白以为其他的摊儿生意不好,是因为青桥初中和青桥高中还没放学影响的,他也没太在意。
等喻白热好锅后,青桥初中和青桥高中提早放了学。
这周是学生们的期末考试周,他们放学的时间比以往早一些。
喻白抬头一看。
只见那些刚放学的学生们分散成了好几股,一波人冲着喻白的铁板烧小摊来,另一波是回家的队伍,而最后一波人……
竟是冲着三角口新开的那家网红小吃店去的。
学生们的加入,一下子又将网红小吃店的队伍延长不少。
平日里,仅次于喻白烤冷面和于东糖葫芦摊儿的炸鸡柳摊,今天的生意真是冷清得很。
炸鸡柳的阿姨双手揣着兜,像是在捂手。她见着这么多同学都冲着网红小吃店跑,脸色瞬间变得不好看了。
她今天摆摊摆到现在,只卖出去了寥寥几份炸鸡柳。
从“乔仔小吃店”取完餐的食客们,一人手里拿着一份印有“乔仔小吃店”包装的炸鸡柳、奶茶、炸串等小吃,他们边吃边笑着聊天。
“乔仔小吃店”的炸串小吃香气,从街角飘到了街尾。
三角口小吃摊摊主们的脸色,反倒一个赛一个得黑。
喻白的铁板烧摊儿卖的小吃和其他摊主卖的小吃不一样,所以形成的算是是良性竞争,不太能影响到其他小食摊摊主的生意。
但“乔仔小吃店”卖的小吃,和三角口现在摆的摊儿卖的小吃,重合了几乎一大半。
它像是一头凶狠的狼,吸走了三角口绝大多数小吃摊的客流,连一点肉汤都不给小吃摊们剩下。
为什么这么说呢?
这就与“乔仔小吃店”的经营方式有关了。
“乔仔小吃店”店铺一共有两个口,一个是收费口,一个是取餐口。收费口的速度比较快,但取餐口的速度却肉眼可见地慢。
这是因为“乔仔小吃店”号称小吃现点现做,每种小吃制作时间五分钟至二十分钟不等,做完一批的分量通常是五人份——最多能卖五个客人,最少一个客人就能全都买完。
有人算过“乔仔小吃店”平均每位客人付款后,至少得等二十分钟,才能取到小吃。
排队久,等待出餐的时间更久。
不知情的客人去“乔仔小吃店”买小吃,付完了钱后,他们就像是被铁链儿圈住的羊,等到取完餐才能走。
所以,凡是在“乔仔小吃店”付完款的食客们,基本不会去三角口其他小摊儿消费。
这是“乔仔小吃店”不给其它小吃店小吃摊“肉汤喝”的经营套路之一。
在去过“乔仔小吃店”的客人中,一小部分看穿了商家的套路不会再来。另一大部分买完发朋友圈获得朋友们的大量点赞,于是下次还会再来排队买小吃发朋友圈。剩下一部分人,可能觉得“乔仔小吃店”物有所值,还会继续来“乔仔小吃店”买小吃。
而三角口的学生们平日都喜欢发朋友秀各种吃喝玩乐,附近居民区是普通居民区,住的都是带孩子的大爷大妈们,能看懂商家套路的人不多……
因此,看似普普通通的三角口,却是“乔仔小吃店”精挑细选的分店位置。
——
宋轻在“乔仔小吃店”门口等了一个小时,催了好几次,她得到的永远都只有店员笑眯眯的回复。
“这位客人不好意思呢。我们小吃店的小吃都是现点现做。由于您点的几样小吃制作时间较久,所以需要您耐心等待,如果您不想吃,可以在这边重新排队,进行退款服务……”
宋轻觉得自己像是一拳打在棉花上,心中又憋屈又无奈。
让她重新排队办理退款?那边队伍里排着那么多人,等轮到她办理退款时,不知道要排到猴年马月!
继续等待小吃?她的腿都要站麻了!
宋轻心中生起直接离开的想法。
大不了,她买小吃的钱就当是打水漂了!这钱她不要了!
“我们都等了这么久了,现在就走,不是前功尽弃了吗?”负责后期的男生道,“店员说,再等二十分钟就能做好。我们再等等吧。”
负责运营的女孩道:“我也觉得可以再等等。‘乔仔小吃店’是j市最近的美食大热点,现在不踩这热点发视频,那岂不是白白浪费了一波流量?”
宋轻犹豫了一下:“我……”
宋轻刚开口说了一个字,她的鼻尖嗅到了一股馥郁的铁板烧酱香。
这股酱香,宋轻似曾相识,但又与她记忆中的有些不太一样。
不止宋轻,就连一旁排队买“乔仔小吃店”小吃的其他食客们都闻到了。
香气强劲又野蛮地扫过整片三角口区域,一些刚从“乔仔小吃店”买完香酥鸡柳的食客们闻着空气中弥漫着的、这股辛香诱人铁板烧酱香气,顿时觉得手中的香酥鸡柳变得索然无味了。
“这是什么味道?这么香?”
“好像是从那边的小吃摊传来的……”
“小吃摊儿?小吃摊儿能传出这种香气?你别逗我了!”
作者有话要说:
攻【】:滴,休息卡t^t
——
第31章 三十一颗星星
“滋啦啦——”,酱料刷蘸了蘸秘制铁板烧酱料,刷在铁板烧上,喻白挥着两把铲子,翻动着铁板锅上的铁板烧。
铁板烧酱料与炽热的铁板锅接触,铁板烧的香气随着微风迅速飘散。
兰姐眯起眼睛:“啧,这味儿真香!”
若不是铁板烧酱料是人家摊主秘制的,不好偷师学艺,兰姐真想问问这么香的酱料到底是怎么做的?!
香气一出,兰姐和她身后排队的食客们都觉得有些饿了。
午饭过后,下午三点,正是吃下午茶的时间。
兰姐迫不及待地接过喻白递来的铁板烧,站在铁板烧摊儿前不挡着其他客人排队的地方,吃了起来。
喻白在后头伸脖提醒:“铁板烧是刚做好的。兰姐,你吃慢些,小心烫。”
喻白说得有些晚了。
被这香气一勾,腹中饥饿的兰姐吃得太着急,被热乎乎的铁板烧烫到了舌头。
“呼呼呼,好烫!”兰姐一边吸着凉气,一边嚼着嘴中的铁板烧。
“烫到了赶紧吐出来,小心烫坏了舌头。”其他排队的食客道。
“不,不用。”
兰姐嚼了一会儿囫囵咽下,她又往嘴里灌了两口矿泉水,才勉强缓了过来。
这么好吃的铁板烧,即使被烫到了,她也舍不得将它吐出来呀!
看着其他人投来的担忧目光,兰姐连连摆手:“没事没事,只是烫到了一点儿舌头,没烫坏。”