她评价完也没忘记把夸奖留在最后，要是一味批评，或只在开头夸奖，都容易让人伤心。
    黑毛又不是专业的，这里也不是五星级厨师评级会，她没必要那么严格。
    温迪说：“刚才我去做糯米粉了，有事，晚上我有空，教你颠勺怎么样？”
    一顿好话连击，立马就把那句“豆腐太嫩”的评语给碾没了。
    黑毛见过温迪颠勺，总觉得那技巧很难，没想到今天自己也有机会学，哪会拒绝？
    于是，下午，黑毛终于没再赖着温迪让她陪自己下五子棋了。
    温迪顿时无语，合着他也知道她是被缠得无奈才下棋的啊？
    说来也是有趣，之前是她赖着叫他陪自己玩，等黑毛上手了，倒过来叫她陪着玩，她却又不乐意了。温迪也不明白自己这叫什么心态，游泳是她想游，泡温泉是她想泡，下象棋是她提议，可换到黑毛叫她一起玩，她又不乐意了。大概是她自己有毛病，天生人比较别扭，爱勉强别人却又不乐意被人勉强吧。
    一言以蔽之，作。
    ……
    晚上教颠勺教得不是很顺利。
    一般来说，颠勺得配炒锅，就半圆形那种，倒过来盖地上就是古人所谓“天圆地方”大陆具象。可是温迪有铁箱，有石碗，有方盒带柄平底锅，就是没有这种半圆形的炒锅。颠勺是这么个情况，左手拿着炒锅，右手拿着半圆的勺子铲，右手用锅铲将菜往前推，同时左手将炒锅由下往前上方画半弧形，然后把菜往上朝靠着厨师自己的方向送一下。
    温迪不用炒锅没问题啊，她可以用平底锅做到，也可以戴手套用石碗和铁箱做到。
    可对于新手来说，这几样锅具都太不友好了，黑毛学了半天，总学不会。
    “我觉得我不适合这个。”黑毛郁闷地说。
    温迪不信。
    她又教了好几回，还是失败，才不得不信。
    “呃，怪道具，是锅的错。”温迪立马推锅给锅，“下回，我用炒锅教你。”
    “我们没炒锅。”
    “呃……”
    温迪想说她家有。
    又想想，这话可能不适合说。
    她家有。
    可他也许去不了她家。
    第194章 第194日
    糯米粉泡了一夜，已经分层完毕。
    温迪天还没亮就从爬起来干活。她把湿润的糯米粉涂满苇编方盒，然后把这几个装满糯米粉糊糊的苇织方盒放在火灶边上，用木墩垫着，利用热气烘烤。指望冬天的太阳把这些糯米粉晒干是指望不上了，烘干还有点机会。不过烘干操作比较危险，不小心就烘得发霉了，所以温迪特意把糯米粉铺得比较薄，宁肯多用几个苇编方盒，也绝对不铺厚了，要不烘出霉点来，一盒子糯米粉全部都得报销。
    这边把糯米粉处理好了，温迪赶紧钻回储藏室。
    昨天腐乳就已经沤好了，不过昨天她又做五子棋，又教颠勺，后来谈到现实问题郁闷了，自闭了，把腐乳完全抛在了脑后。今天早上起床的时候都没想起来，还是为了烘干糯米粉时，进储藏室拿苇编方盒，看到了装腐乳的石坛，才想起来还有这个呢。
    所以，把糯米粉一处理好，她就赶紧过来继续处理腐乳。
    首先得尝味道对吧？
    温迪装了半碗，拿到外面来，然后开始煮饭。
    饭配腐乳，已经够吃一餐了。
    她用筷子从泡得软烂的腐乳上挑了一小块，送到舌面，慢慢津品。
    咸，回味有点辣，口感绵软，入口即化，非常优秀的成品。
    自夸完毕，温迪又进去拿了几块豆腐。
    她每餐都得吃豆腐，早餐也一样。
    ……
    这道菜叫腐乳炖豆腐，仔细一琢磨其实有点土豆泥炒马铃薯的意思。
    温迪把豆腐切成小块，装进碗里，倒上水再加点盐做成淡盐水，浸泡半个竹筒时后捞出控干水分，重新装在没水的碗里备用。接着烧热石碗，将石头烧得滚烫后，倒入花生油，爆香姜——姜在热锅时处理，洗净后对半切块，用锤子砸扁就成。用姜爆香后，将切成小块的豆腐轻轻滑入石碗中，加一勺蚝油，一小块蔗糖捏碎撒入，再将刚才舀出来的腐乳连着腐乳汁一同倒入，倒约半个木勺的分量，最后再倒入适量的清水。
    盖上木板，焖半个竹筒时。
    焖炖豆腐的时候，用生粉调水淀粉，半个竹筒时候揭开木板，将水淀粉淋入勾芡，用木勺将豆腐翻拌均匀后，戴上厚厚的手套将石碗从火灶上端离。石碗直接上桌，再把煮好的饭，单独的腐乳一起摆在餐桌上。
    黑毛闻着味就来了。
    “你刚跑哪去了？”温迪煮饭的时候就发现黑毛不见了，她做糯米粉的时候他还躺在床上，谁知道进储藏室的米缸里拿了半碗大米，出来时就不见人了。不过她也懒得找，继续做饭，果然，等她把早饭做好，黑毛就准时出现在山洞洞口，闻着炖豆腐的香味大踏步走来。
    “刚才找阿黄去了。”他说，“我起床的时候，它就往外跑，我赶紧去追。”
    “它怎么突然跑出门？”
    “呃。”黑毛听到这个问题，就立马把目光投向了近在咫尺的碗。
    装腐乳那个碗。
    温迪回忆了一下，无语。
    合着阿黄是被她打开腐乳石坛时那味道给吓跑的。
    她四下寻找，没见到阿黄，问黑毛那狗跑哪去了。
    “刚刚还在的。”黑毛也好奇，但腐乳炖豆腐的香味将他摁在餐椅上起不来，“大概又跑了。”
    “它就不饿吗？”温迪吃了一口饭，想起自己其实压根没给阿黄准备早餐。
    嘚，那它今天不回来也行。
    ……
    冷酷的话，说起来挺简单，真做出来还是挺考验人小心脏的。
    比如温迪就憋不住，在黑毛洗碗的时候老往外看，不时站洞口等。
    “阿黄怎么还没回来？”
    她看着外面皑皑大雪，很担心地说：“雪层这么厚，它不会被埋起来了吧？”
    “应该不会？”黑毛在里间洗碗，边洗碗边安慰她。
    于是温迪又搬出了那句话：“万一呢？”
    她越想越不放心，回山洞对黑毛说：“我得出去找它。”
    “你等等我啊。”黑毛甩甩手，“我陪你一起去，你不放心它，我也不放心你。”
    “行，算了我来帮你。”
    温迪和黑毛一起动手，把碗洗干净，再洗手，戴上手套，耳罩，围巾，帽子。
    总之全副武装，绝不冻着。
    然后两个人带着木铲就出发了，由于没有头绪，先顺着最深的一道脚印走，这是刚才黑毛去追阿黄的时候踩出来的一条路，温迪没看到其他凹陷，也就知道先顺着这条路走了。可是，走到尽头，黑毛停下，“刚才我们就在这里玩了一会儿，没多久就回去了，没去别的地方。”
    温迪仔细观察旁边，也没找到任何凹陷。
    黑毛总不能会打洞吧？
    她在原地站了一会儿，突然脱了帽子，然后摘掉耳罩。
    “这玩意太遮耳朵了，我什么都听不见。”温迪跟黑毛解释，“你别摘，我们换着来。”
    随后，她就开始往回走，仔细地听动静，不忽略任何细微的声音。
    但大部分情况下，她能听到的只有风的声音。
    “呜呜……”就像有人哭似的。
    “呜呜……”特别吵。
    “嗷嗷……”非常的，呃？
    温迪把脸转向右前方，那是山洞的方向。从那里传来了异样的声音。
    她立马拉住行走的黑毛，叫他摘了耳罩听。
    两人都安静下来，仔细地分辨空气中的声音。
    “嗷嗷……”
    “是不是阿黄的声音？”温迪小心翼翼询问黑毛。
    “是！”黑毛点头，“是它在叫！”
    “走，去找它！”
    温迪一声令下，两人迅速跑回山洞前，一个站院子里，一个站院子外，继续听。
    她让黑毛先进去，自己站在院子外面。
    两人同时安静下来后，温迪才小声叫了一声：“阿黄？”
    “嗷嗷！”那声音终于有了一丝生气，仍然很虚弱，但仍然能听得出它很激动。
    是阿黄，绝对是它！
    温迪分辨出这声音在雪堆中，赶紧把黑毛叫过来。
    两人挥舞着铲子，把雪刨开，底下露出一个大坑。阿黄虚弱地趴在坑底，听到动静才抬头，看到温迪的脸立马大叫：“嗷嗷嗷！”温迪拍拍黑毛，叫他拿树藤来。她把树藤绑在腰上，让黑毛站院子里拉着树藤，她沿着放下的树藤慢慢往下爬，踩进坑底把阿黄抱在怀里。现在来不及检查，外面实在是太冷了！温迪轻轻拉一下树藤，让黑毛把自己和阿黄拉上去。
    等踩到了实地上，温迪就赶紧抱着阿黄跑回山洞，先往火灶旁边扑。
    温迪先抱着阿黄，检查了一下它的四肢。
    “它摔伤了吗？”黑毛坐旁边，紧张兮兮地问。
    “……万幸。”温迪松了一口气，扭头对黑毛说，“没摔伤，估计是摔懵了，加上后来被雪盖住太害怕，所以有点傻乎乎。”当然，还有一个不用说的原因，就是冷。刚才它趴在坑底动都不动，也难怪温迪和黑毛都担心它骨折，幸好它身体没事。不过精神还是恹恹的，躺在温迪的怀抱里，一脸懵，弱小无辜又可怜。
    “哎。”温迪踢踢他的鞋，“煮个竹鼠给它吃。”
    “我再炖个汤？”
    “可以，切小块，它不怕腥味不用放姜，放点盐就行。”