第186章 被大长老惦记上了
“王师傅,您的水平在我之上,并且还如此大方,毫无保留的指点别人,将自身的技艺传授给别人,当真有大师风范……”
程师傅感慨道,“跟您一比,我感觉自己真的差远了,对菜品的理解没有您的高,而且还不舍得将拿手菜教给别人,我真的很惭愧啊。”
“程师傅客气了。”
王建业笑了笑回应道。
对于他而言,国宴级水平的菜有六十多道,全部都是拿手好菜,根本就不缺。
而像是程师傅这种靠着自己常年的努力钻研练习出来的拿手菜,跟王建业一比数量又少,耗时又长,当然不舍得轻易地传授给别人,也是可以理解的。
“对了王师傅,您现在有多少个徒弟了?还愿意再收徒弟吗?”程师傅又问:“是这样,我的小儿子今年十五岁,基本功是从八岁起就跟我练的,现在练得还算不错,他这年龄也差不多该为他找一名正经的师父了,所以我想让这孩子拜您为师。”
按照学手艺的老规矩,儿子是不能认亲爹为师的,因为舍不得打,舍不得骂,想要成才不容易,就得拜别的师傅为师,不是自己的亲儿子嘛,打就打了,骂就骂了,而且这徒弟还得老老实实地受着。
比如相声界的小郭,他就拜了于老师为师父,而于老师的儿子郭小宝,额,不对,是于小宝,则是拜了老郭为师,两家互通有无嘛,也算是交换了人质。
“那就找个机会,带过来让我瞧瞧吧。”
王建业当然愿意收徒弟,他目前就只有六个徒弟,距离他在丰泽园收十名学徒的名额限制,还差四位徒弟。
徒弟越多,他这位师父每天获得的经验值也就越多,他的进步也就越快。
“太好了,那今天下午,我就带那孩子给王师傅您瞧瞧。”程师傅见到王建业痛快地答应下来,对自己为儿子找了位好师傅而感到高兴,“王师傅,您要是收了这孩子为徒,不用在意我的想法,该怎么教就怎么教,他如果不听话您就使劲了打就行了,我绝对不会干涉。”
上午十一点钟,程师傅回到了西苑食堂后厨,系好围裙便开始做午饭。
每日的菜单都是别人给他送来的,他只负责做好就行了,一荤一素,其中一道菜碰巧是辣子鸡丁。
这道菜他上午刚从丰泽园的王建业那里得到了改进,可以达到国宴级的水平了,程师傅挺高兴,“大领导除了红烧肉和鱼之外,这道菜也很爱吃,就是我之前做的还不够好,这回我经过王师傅的指点,水平进步了不少,大领导吃过之后应该会很高兴吧。”
很快,程师傅做出来了三菜一汤,并由领导助理将菜端到了大领导这屋的桌子上,“程师傅把饭菜都做好了,您吃饭吧。”
“哦?哦好。”
大领导放下了手里的资料,一边朝餐桌走,一边看着桌上的菜,“今天有辣子鸡嘛,看起来就挺诱人呀。”
拿起筷子尝了一口后,大领导惊讶地问旁边的助理,“这道辣子鸡是程师傅做的嘛?”
“是程师傅做的。”助理老实的回答道。
大领导又吃了一口,满意地点点头,“做的呀,比之前的强多喽。”
随后大领导又让助理将程师傅叫来,问他是怎么做的这道菜,为什么比以前好吃那么多。
“我上午专门去了一趟丰泽园,跟那儿的王师傅学的。”“王师傅?他做这道辣子鸡特别好?”
大领导好奇地问道。
程师傅点点头,“除了这道辣子鸡之外,王师傅还有很多道拿手菜,就比如我之前给您做的红烧肉,就是请教过王师傅之后,改良出来的。”
“我说呢,上回程师傅你做的红烧肉那么香,比以前做的都要好吃,原来是找高人请教过了啊。”大领导笑了笑,他刚刚吃了一个辣子鸡丁里的辣椒段,嘶呼嘶呼的很爽。
程师傅接着又道:“是,而且我上午除了请教王师傅这道辣子鸡丁,还请教了红烧肉的问题,下次我再给您做红烧肉的话,肯定会有进步了。”
“哦?那我就期待下次程师傅你做给我尝尝了,检验一下你的学习成果嘛。”
在程师傅走后,大领导吃着这道程师傅做的水平极高的辣子鸡丁,便想起了程师傅请教的那位王师傅,“连程师傅都要向那位王师傅请教……过两天请客人吃饭,就到丰泽园尝尝王师傅的手艺吧。”
……
王建业还不知道,自己此时已经被人惦记上了。
这会儿他正在灶台前,热火朝天的忙碌着做菜。
今天又跟以往一样,不少的客人都点了他做的招牌菜,徒弟陈晓阳在一边帮着整理招待送来的单子,并且准备配菜、拿盘子、叫传菜员等等。
时间来到中午一点半,来丰泽园吃饭的客人便少了许多,后厨这边可以清闲一些。
王建业拿过陈晓阳递过来的搪瓷缸子,喝了一口温度正好的茶水,润了润嗓子。
做厨师并不容易,整天面对着油烟火烤,一站就得站三四個小时,冬天还好点儿,暖和,但再过几个月到了夏天,后厨这么多的灶台烧的火特别旺,温度非常高,身体素质差点儿的可能都会被热晕过去。
不过赚钱嘛,哪有不辛苦的,他现在成了头灶大师傅,只需要把招牌菜给做好就能歇着,不像学徒们得干一些杂活,一刻都不带停歇的。
下午,程师傅带着一名少年来到了丰泽园,一副挺感激的样子,要不是需要保密,他特想跟王建业说一下,大领导在吃了自己的饭菜后有多么的高兴和喜欢。
“王师傅,他就是我的小儿子,程杰。”
程师傅把有些不太情愿的程杰领到了王建业的面前。
程杰打量着眼前这人,惊讶的心想他居然这么年轻啊,看上去比我都大不了几岁,我爹怎么找了他给我当师傅啊,能靠谱吗……
“说话啊。”
见到程杰发呆,程师傅提醒了他一下。
程杰连忙道,“王师傅好。”
(本章完)