除了蔬菜干以外,云怀瑾又做了草莓酱。
草莓熟了之后,烂的快。运输也是个大问题,因此除了北城的杂货铺会上新鲜的草莓,还有好味居采购外,云怀瑾没打算鲜果外销。
灵泉水浇灌出来的草莓,果香浓郁,酸甜可口。加上蜂蜜或者是糖熬煮,味道更是不用提,香甜诱人的很。
熬酱的那天,整个小院子都被草莓的香甜气息所包裹着。
云怀瑾还炒了低筋面粉,加了灵泉水牛奶和面发酵后,放面包窑里面烘烤出了面包。
面包受灵泉水激发了香气,香甜绵软。
云怀瑾将面包切开,抹了草莓酱给云初吃。
小家伙吃的可凶,巴掌大罐子的草莓酱,他后来抹了半罐子下去,一副饿崽扑食的样子,嗷呜就是一大口。
孩子长身体,正是能吃的时候。不过草莓酱加了糖熬煮,小孩吃太多对牙齿不好。
云初吃了半罐子后,被云怀瑾制止了,说再吃牙会坏。
云初一直都是云怀瑾说什么就听什么,这会明明还很想吃,但也什么都没说,只乖乖点头后,眼巴巴的看着被收起来的草莓酱,吞咽着口水,可怜兮兮的。
云怀瑾看着云初那小表情,实在不忍心,“乖宝不然再吃一点?”
以为云初会点头,谁知小孩摇头说:“不吃,牙痛,阿父担心。”
云怀瑾闻言,一颗慈父心感动的稀里哗啦,抱着云初就是一通乱揉,“阿父的乖宝怎么这么乖啊!”
云初嘿嘿笑着,任由云怀瑾揉完他的头发揉他脸,“嗯,我乖呢。”
……
瑾初农庄杂货铺,上了三样新品。
蔬菜干,草莓酱,吐司面包。
做吐司面包的模具,是云怀瑾专门定制烧的长方体瓷具。
装草莓酱的瓷罐子也是专门烧纸,罐子上在云怀瑾的授意下,画了个圆嘟嘟红彤彤的草莓,边上写着“瑾初农庄草莓酱”。
这次预算充足,云怀瑾没在外包装上省。主要也是草莓价格本就贵,卖不了低价。更别提里面还加了糖,成本颇高。
压根走不了薄利多销的路线,不如外包装稍微好点,卖的贵些。
北城杂货铺的草莓鲜果卖的本就很好,一开始是在好味居没吃满足的食客们,听裴诗文说这里卖草莓鲜果,大家一窝蜂的来买了。
后来是来铺子里买豆浆粉,猪肉脯和肉松的下人们,见这草莓实在是太好,便买了些回去,迎得了主家的喜爱,得了奖赏。
没两日,草莓鲜果除了好味居的食客叫人排队买,铺子周围的富户也让下人排队买。
这次杂货铺的上新,也不同以往。
似乎是因为北城杂货铺这段时间,上新的东西味道都特别不错。
慢慢给人留下一种,铺子上新的东西都是好东西的认知。
因此蔬菜干,吐司面包还有草莓酱上新之后,伙计都还没来得及解说推售,就被眼尖的小厮发现,问了是什么后,直接每样来一份。
有了个开头,后面的基本都跟上了。只有少数银钱没带够,只好能买多少买多少。
刚上的货,瞬间空了一半。
张二银看着空一半的货架,也有些感叹,要是一年前有人和他说,他们杂货铺的货能瞬间卖空,他肯定是不会信的。
南城那边高价的东西不好卖给百姓,因此与北城的售卖不一样。
草莓酱不比豆浆粉那么便宜,它的高价注定商船伙计买不起,能买得起的只有商船管事。
草莓一直在暖房种着,摘了一批还有一批。丰水县内的购买力,肯定是没办法包圆的。
一月能卖五百罐,就已经是极限。
草莓酱最好的售卖渠道,是各大商船的管事大量订货。
与管事谈生意,周海草若是伙计的身份上便不太够格。
张一金和张二银也有些撑不起来,云怀瑾便给周海草提了职位。
将他和新招的两个伙计从南城杂货铺提了出来,专设了个瑾初农庄销售部,目前由周海草暂做销售管事。
这职位新颖,从前未曾见过。不过周海草喜欢,做管事,一月还加五钱呢。
云怀瑾让周海草带队,领着两个伙计,对着码头商船管事推售。
草莓酱单独卖给安州商船,蔬菜干卖给楚州商船,吐司面包因为面包窑有限,加上面粉太贵,价格过于不实暂不对外出售。
周海草有些不解为何要这样分开卖,“东家,为何是卖安州草莓酱,卖楚州蔬菜干?”
云怀瑾见周海草不清楚,便细细给他讲明,“草莓酱的售卖价格贵,财力不足的商船便直接排去。
安州商船是眼下丰水县有的商船里,财力最雄厚的。
而且他们除了有钱外,也是现在所有商船里面,对我们庄子的货,最信任看重的。
我看了排号单子,排号的商船里,还有许多家在瞻前顾后,只跟着渝州和安州后面订一点。
安州商船订购豆浆粉的量是最多的,仅次于渝州商船。
现在铺子里出了新品,出于信任与看重,他们比起其他的商船,购买的意向会大很多。
裴掌柜正好也给我传了消息,说看见了安州商船于管事在他那吃饭,对方很喜欢草莓果盘。
因此对他推售草莓酱,成功的概率最大。