虽然牦牛拥有高原之舟的美誉，可是随着汽车飞机的普遍，牦牛的运输作用已经被取代了，现在牦牛存在的最大作用就是提供肉食、牛奶和牛皮牛毛等。
    说起来这有点残忍，但这就是现实，犟牛俱乐部引进白牦牛，目的便是食用。
    不过王博引进白牦牛不光是要做食用，很大一部分目的也是为将来的旅游业进行服务。
    他曾经想过，如果自己开发南阿尔卑斯山为旅游地，那么以游客的体质，很难携带行李来爬山，这样出租白牦牛，让牦牛负责背负行李登山不是很不错的想法吗？
    牦牛的运输用途虽然被取代了，但它们依然是翻山越岭驼运货物的最好牲口。
    这种大牲口能在海拔3000多米、最高可爬到6000多米进行工作，吃苦耐劳，能爬山、能走冰雪地，哪怕是在气温低到摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上，它驮着200多斤重的货物，也可以连续跋涉近30天。
    一路上履冰卧雪，风餐露宿，即使雪霜盖身、冰凌结体，依然泰然自若，精神抖擞，昂首阔步向前挺进。
    所以，使用白牦牛在南阿尔卑斯山上运输东西必然没问题。
    伦纳德对这方面没有了解，他还在给王博介绍白牦牛的食用特色：“相信我，伙计，牦牛肉细嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点，是纯天然保健绿色食品，如果你可以成功养殖，那以后出产的牛肉肯定会供不应求。”
    这点倒是真的，如果不是牦牛的生活环境要求太高、生长速度太慢，牦牛肉更适合做人类食物。
    白牦牛肉含蛋白质21.13%，比其他牛肉要高出4个百分点，且球蛋白比例高；含脂肪仅为1.41%，较其他牛肉低3至8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜素19.1克，是普通牛肉的2.65倍；含钙、磷等矿物质1.15%；并含人体所需的多种微量元素和氨基酸，且比例合适，易于吸收。
    此外，这种肉的热能值高达2297.43千卡千克，比其他牛肉高600-1000千卡，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
    综合而言，就是白牦牛肉可能口感比不上什么和牛肉、法国黄金牛，但从营养成分上来说，它要更好。
    不过这不是王博的主要目的，他接过养牛指导书，然后示意牛仔们将选好的牛羊送上拖车。
    这个活对牛仔们来说轻车熟路，小王、女王和壮丁配合着驱赶牛羊群，将它们往运输车上赶去。
    以前这工作很顺利，接过这次费劲了，牛群和羊群被赶出牧场后，立马开始发脾气，公牛和公羊亮出了角，选出来的牛犊和羊崽则转头往牧场跑去。
    这是突发情况，牛仔们被打了个措手不及，彼得逊最先反应过来，骑着老马去阻拦牛群，结果一头公牛冲着老马就来了，吓得老马腾身而起发出咴咴的叫声。
    小王恰好在旁边，不用吩咐，它一个跳跃冲到了那公牛侧面，一下子沉肩撞了上去，轰隆一声闷响，将那公牛给掀翻在地。
    牧场里的公牛野性十足，看到小王掀翻同伴，其他的竟然虎视眈眈的围了上来。
    王博刚要担心小王会吓得屁滚尿流，但是狮虎兽这次的表现让他吃惊了。
    小王爬起来一甩脑袋，狮鬃毛在风中猎猎飘荡，它对着围上来的牛群张开大嘴发出狮吼，双眼怒张拿出了万寿之王的架势！
    听到狮吼声，牛群一哄而散，当然它们继续往牧场里跑了。
    不过总算救下了老彼得逊，要是让公牛撞在老马上，那一旦马匹倒下，老头会被压死的！
    老彼得逊冷静的安抚坐下老马，然后对小王喊道：“嗨，强壮的小子，多谢了！就这么干，你是这里的头儿！”
    小王不怕牛群和羊群，它的胆小是天性，但它在牧场里作威作福惯了，牛群羊群在它看来就是应该害怕自己的乖宝宝。
    伦纳德看着威风凛凛的狮虎兽惊叹道：“侯磊雪特，真是一个好家伙！你竟然养着这玩意儿来放牧？王，不得不说，你是犟牛俱乐部有史以来最具传奇色彩的牧场主！”
    王博苦笑，道：“这不是重点，重点是我们得赶紧将牛羊装载起来。”
    伦纳德带来的牛仔们也在帮忙驱赶，可是没用，不管是引诱还是驱赶，牛群羊群都不肯离开牧场。
    有牛仔抱怨道：“这些家伙怎么会这么机灵？它们难道知道被送进笼子就会被屠宰掉？”
    伦纳德不满的吼道：“别抱怨，干活！该死的，我们就没想着屠宰它们，它们是要回去配种的！”
    王博知道这是怎么回事，三级牧场之心对这些牛羊极具吸引力，将它们赶出去很难。
    不过对付起来很简单，他示意司机们开车进入牧场，停在边缘的位置，然后再将牛羊赶进去。
    果然，这下子牛羊驯服多了，在牛仔和罗威纳、小王女王壮丁的齐心合力之下，它们老老实实钻进了笼子里。
    将最后一个笼子合上，伦纳德抹了把汗水，说道：“该死的，总算结束了，这些家伙真是太有野性了！”
    王博看向在远处虎视眈眈的牛魔王，暗道你要是去捕捉一下这东西，那才知道什么叫野性难驯。
    牛魔王身上拥有野性之心，是这片牧场所有牛群的统治者，它就像是《魔兽世界》中的兽人之王萨尔。
    萨尔一统了兽人各族，牛魔王则一统了牧场的牛族。
    站在远处，膘肥体壮、魁梧有力的牛魔王在对着车里的一些母牛黯然神伤，所有的母牛都是朕的爱妃，所有的小牛都是朕的皇子，如今它们要离开自己了，真是伤心啊。
    除了伤心，牛魔王陛下还觉得耻辱，老子是这里的统治者啊，凭什么把老子的爱妃皇子拉走？连个话都没有，就这么拉走了！活生生的拉走啊！
    如果不能保护爱妃，如果不能留下皇子，那即使权倾牧场、牧草可口，朕也不开心！
    这样的牛生，朕不要！
    朕要发泄！