熊雄带了个徒弟好几年,能放出来干些活,唯有一些接待大领导的大菜把持在手里,没全教了徒弟,也是徒弟火候不到。另外厨房里也还有别的两个师傅,是没编制的,归他手底下管,也能使唤,可以腾出空闲。
颠着锅,身旁的剁菜声突然停止。熊雄瞪一眼发呆的徒弟:“你怎么回事?!老发呆,是不是不想干了?”
徒弟:……
心里苦,还不敢说。
徒弟心里现在可委屈了,他要是明说,师父肯定愿意踹了他,换个更有天分的徒弟。
于是徒弟道:“师父,我也想看你们比划。”
“谁不让你看了。”熊雄瞪他一眼,“傻货,比划还不是在厨房里。别耽误活就行。”
得知里头还在忙,方秋椒的不适应感飞快消失。
熊师傅听起来那么牛的脾气,不还是和她一样,得做菜嘛。
目光扫过饭店里整齐划一的桌椅,还有顾客们认真吃饭,间或露出满足的笑容,方秋椒忍不住想——什么时候,她也能这样大的一家饭店就好了!
吃饭的人群里。
灰色西装的朱康安用胳膊碰一下失神的尉迟川,小声笑道:“尉迟,回神了,不是说等下还有事。”
尉迟川弯起唇角,露出酒窝:“我的神是飞了,不过可惜,没空。”
朱康安问:“你等下要干嘛去?”
“书记找我。”尉迟川道。
大队书记叫书记,各个阶层都有“书记”这个官名,但朱康安自然知道尉迟川嘴里的书记是市里最大的那位书记。
朱康安点点头:“书记估计是要换地方了。那可是你的地盘,回头请我去星城玩啊!”
“好说。”尉迟川随口应下,扫一眼腕上的表,吃饭的速度依旧不急不缓,动作十分好看。
方秋椒对此完全不知情。
饭店吃饭的人太多,她只看了一圈就作罢。老盯着人,得被人当作变态。
半个多小时后,熊雄得闲,几人进后厨说话。
方秋椒一进后厨,就发现一双小眼睛死命瞪着她。厨房里人可不像外面那么多。
方秋椒挺不解,心里不禁猜想——难不成阿妈说的是对的,熊雄来者不善?
可方秋椒看向熊雄,对方的态度和表情并不激烈、也不气愤,反倒是……挺和善的。
熊雄介绍了一圈厨房,便直接问:“小方,你要用到什么,就自己拿。应该没有缺什么吧?”
“没有,熊师傅,东西都很齐全。”方秋椒点头。
“那我们就开始吧,鸡是刚刚杀好的。”
熊雄的话音落下,原本还瞪着眼的他徒弟只能委屈巴巴地,将两只鸡放到两人面前。
没错。鸡是他杀的,毛也是他拔的!
师父可能要收新徒弟,还想踹掉他,但他还得帮忙杀鸡。徒弟他眼泪差点就掉下来。
熊雄眼神都没给笨蛋徒弟一个,他道:“你选一只。”
意思是让方秋椒先选主食材,行为也挺大气的。
没生气啊。方秋椒琢磨着,心里有了数。
方秋椒随手指了靠自己近的鸡,还拍了个马屁:“就这只吧。熊师傅准备的,肯定都好。”
方秋椒夸完,熊雄哼哼了声,自傲道:“我可不欺负小丫头!”
被拍完马屁,熊雄面上表情更放松了,还有憋不住露出来的浅浅笑意。
一旁,他徒弟却是悲愤交加,表情扭曲。
于是,蔫坏的方秋椒又笑着夸:“熊师傅,你们饭店真敞亮,后厨也好大啊,不愧是湖市第一饭店!”
熊雄忍不住笑出声,扫她一眼:“拍什么马匹,好好做菜,做得不好我可不会轻易饶你。”
实际上,尝过素卤后,方秋椒“做得不好”这个选项,已经被熊雄排除了。但熊雄不认为方秋椒能把东安鸡做得比他做的还好吃,这是一个厨子的自信!每个很牛的厨子,都会有这样的自信。
两人你来我往,熊雄的徒弟心都要碎了。
完了,他肯定完了。
这人自怨自艾着,那头方秋椒和熊雄已经忙活起来。
没事干的柴英秀看看他,小声道:“小伙子,你没事吧?我看你的脸都歪了。”
“我、我没事。”小伙子只恨自己太笨了,不然师父就不会瞧上更好的了。
柴英秀放心地点点头,看着女儿利落地处理鸡。
让鸡在锅里开始快炖,方秋椒就开始调醋。
一开始方秋椒调醋只能按照严格的比例来,但做多几次后,方秋椒发现由于各种调料的不同,导致成品醋的味道一直在变。如今她已经有经验,可以凭借感觉,去调制东安鸡所用醋的最好状态。
同样因为讲究状态,别人是学不会的。
熊雄那边先一步在切姜片,辣椒丝等佐料。
两人动作都很快,看起来步骤也相差不大。
很快,煮过的鸡肉被捞出来剁开,放入锅中爆炒。
红的黄的佐料被放入锅中,调味品也纷纷上场。
熊雄的徒弟两边都看了看,忍不住道:“也就那样嘛。”
他练了多年基本功,看得出来方秋椒火控得不错,刀工也还可以,但也就那样了。
平平无奇!没有比他厉害。
徒弟终于高兴起来。
但随即他就想,如果对方水平一般,年纪比他小,但也不是好培养的小孩年纪了,为什么师父会看上对方?
徒弟盯着方秋椒的脸,感觉自己找到了答案。——可能不是因为他笨、他手艺差,是他丑!
他正出神,突然一股子极香的酸辣味扑鼻而来。
“哇!太香了,太香了,这个酸辣味真是、真是想让人跳进锅里去!”徒弟对着熊雄举起大拇指,目光中是满满的对熊雄的敬佩。
熊雄脸却很黑。
因为这股子香味,根本不是从他锅里出来的。
他动作比方秋椒快几分,下醋也早,但是他锅中冒出来的香味,明显没有这么有层次感,没有方秋椒锅里的味道香!
香气是食物在锅中产生反应,最香的不一定最好吃,但大多情况下,越是香气出彩,菜就很有可能出彩!
方秋椒抽空看了一眼举起大拇指的傻笑的人,突然心生不忍。好像是个傻的,早知道就不逗了。
她喜欢逗那种不怀好意的人玩,但和傻乎乎的人却不必计较,毕竟人家都傻了。
熊雄徒弟还不知情,努力吸气,满脸陶醉:“真的太香了!”
他在心里想:这绝对是师父做得最香的一次!不过为了师父的面子,还是不讲了。就算他长得没人家好看,但是他贴心啊,师父说不定就留他一起做衣钵弟子了。
柴英秀、赵芳香纷纷用看傻子的眼神看他。
被这么多人当傻子看了,这人终于意识到不对,鼻子朝熊雄在的左边嗅了下,再往方秋椒在的右边嗅了下。
他鼻子很灵,这曾经是熊雄看上他选他做徒弟的理由。
所以他很快就分清楚了,更香的味道是从右边来的。
也就是说,他夸错人了。
徒弟在一边卖傻,熊雄却慢慢地有些慌了。
他不会翻车吧?做得最好的拿手菜,输给一个没有名气的小辈?
不对,这么厉害的年轻人,怎么可能毫无根底。
于是熊雄问道:“小方,你师父是谁啊?”
“我师父?”
方秋椒心想:我师父是神仙!
但这个问题,系统说过不能提它,随便方秋椒瞎编。
于是方秋椒道:“我师父是方爱国。”
“方爱国?”熊雄眉头皱起,在脑子里回想方爱国是哪位大佬。
方秋椒笑眯眯地,又补道:“熊师傅你估计不知道,方爱国是我阿爸。”
方秋椒说着,笑着回头冲柴英秀眨眨眼睛。
柴英秀捂住嘴,眼眶一下有了泪,但面上却是笑的。孩子知道,她一直在思念、惦记那个狠心的家伙。
熊雄心想:也许是高手在民间?
哪知柴英秀放开了道:“他都走了多少年,能教你个才怪,是我闺女自己厉害!”
是她培养出来拉扯长大的闺女。虽然是头小倔驴,但十分可爱。
熊雄懵了。
自学成才?!
一旁的熊雄徒弟更慌了,连师父都没有,这不正好嘛。
方秋椒看着自己的锅,突然闻到熊雄那边不太对,提醒道:“熊师傅,你的菜!”
熊雄一低头,发现锅里菜直接烧过了点。
熊雄赶紧把锅端开,随后装盘时,忽然想到徒弟那句“想跳进锅里去”。
他现在就想跳进锅里去。
跟人比试着手艺,结果心神被震慑,直接忘了自己还在做菜!
这就相当于,他还没尝到对方的菜,就直接认输了。
熊雄想着进锅时,方秋椒道:“我也好了。”