第140章 141.难以下咽的【西湖醋鱼】与【蟹黄豆腐】
    李潇正要乘胜追击，把自己光辉伟岸的形象建立起来。
    门口就被推开，如果这不是在酒楼而是酒店。
    出现这样的推门情况，很可能就是有人来抓奸了。
    之前那个耍剪刀的老阿姨出现在门口，拿着托盘。
    最后的两道菜是一起来的。
    【西湖醋鱼】以及【蟹黄豆腐】。
    由于最后的菜上来，众人的交谈也慢慢停下。
    李潇看到转到自己面前的【西湖醋鱼】，拿着筷子的手微微有些颤抖。
    这就是传说中的，从没有好评的【西湖醋鱼】？？？！！
    看着众人投来的期待的目光，李潇咽了口唾沫。
    拜托，你们这些人为什么要露出这样的眼神？？
    我是美食主播，不是美食小白鼠。
    不过，菜都到了面前，自己不夹起一块鱼肉，恐怕几人凝聚在转盘上的念力，也不可能收回去。
    这闹得太僵似乎也不太好？
    李潇用强大的意志拿起筷子，夹起了一小片的鱼肉。
    鱼肉沾着，深褐色的酱汁，散发着一缕缕热气。
    酸酸甜甜的味道扑面而来，鱼肉传来淡淡的腥味，不算很浓，还在可以接受的范围内。
    鱼肉入嘴，所有人，特别是三位杭城本地人，都屏住了呼吸。
    所有人都在等待着李潇的评价。
    原本不算浓重的腥味，在李潇咬破鱼肉后，突然就变得浓烈起来。
    这种浓度的腥味，李潇只在去自己二舅家里玩的时候闻到过。
    除了浓烈的鱼腥和土腥味，酱汁的味道也十分奇怪。
    醋能吃出是好醋，但是似乎厨师在烹调的时候忘记放了。
    酱汁只有酸味，却没有任何其他的味道。
    咸味，甜味，几乎完全没有。
    总结来说，酸味，鱼腥，土腥味就是这道西湖醋鱼的所有味道。
    如果要更加简洁，那就是，难吃，非常难吃，极度难吃。
    李潇用着二十多年的教养抑制住自己要吐出来的冲动，勉强把鱼肉咽了下去。
    对着众人摆了摆手，
    “这个吃不得，我还是试一下【蟹黄豆腐】吧。”
    既然都做了白老鼠了，那就一事不劳二主，自己吃都吃了，也就把两个都吃了。
    金色的汤勺舀起上面橙黄色的蟹黄，以及下面嫩白色的豆腐。
    浓香四溢！！！
    等等，这个词似乎在【楼内楼】里面用过很多次了？
    算了，不管了，反正没人会注意到的。
    李潇舔了舔有些发抖的嘴唇，手上的动作非常有分寸。
    小半口的蟹黄，小半口的嫩豆腐。
    即便是出现最坏的情况，他也可以义无反顾地咽下去。
    蟹黄，豆腐入口。
    李潇愣了一下，豆腐很滑，很润，带着粘黏的酱汁，没等他反应过来，豆腐就滑进了深深的，喉咙里面。
    牙齿咀嚼，蟹黄的味道，红萝卜泥的味道，咸蛋黄的味道。
    瞬间在舌头上的味蕾爆炸开来。
    蟹黄的鲜美，红萝卜泥的清甜，咸蛋黄沙沙的口感和咸香的风味，完美的融合在一起。
    李潇把嚼碎的蟹黄咽下，不自觉舔了舔还沾着咸蛋黄的嘴唇。
    他仔细回味了一下，才对着众人说道
    “95分，这个蟹黄豆腐，能有95分，真的不错。”
    ！！！
    95分？等等，这满分到底是多少分？
    不会是200分制吧？
    大家都有些被【楼内楼】的起伏不定的出品弄得有些怕了。
    不过，当众人看到李潇拿过姜映雪的碗，在里面装上一大碗蟹黄豆腐的时候。
    立刻就明白过来，李潇说的这个95分的评价，应该是100分制的。
    众人纷纷动勺，随后一个个脸上露出惊叹的表情。
    蟹黄豆腐，其实有两种做法，一种是素的蟹黄豆腐，一种则是荤的蟹黄豆腐，正经的那个荤，肉类的荤！！！
    素的蟹黄豆腐，原料有
    内酯[zhi]豆腐，土豆，胡萝卜，香菇，鲜姜。
    内酯[zhi]豆腐切成三份，其中两份备用，一份碾碎成泥。
    土豆，胡萝卜蒸熟后碾成泥，
    香菇，鲜姜切成切碎，
    平底锅内小火热油，七八分热的时候下姜泥煸炒。
    姜泥开始变色，下入香菇碎，土豆泥，胡萝卜泥，豆腐泥，小火把这些泥炒成橙黄色，撒入盐和。
    加入清水煮沸，
    在另一个锅里面把清水煮开，放入切成小方块的内酯[zhi]豆腐，白灼一分钟，捞出沥干水分。
    把煮熟的豆腐放入平底锅内，大火收汁，撒入一点薄芡，然后撒上葱即可。
    这种素的蟹黄豆腐，虽然没有使用任何蟹黄和肉类。
    但是做出来的蟹黄豆腐，无论是口感，还是味道，都和真正的蟹黄别无二致。
    在所有的素菜里面，也算得上是相当能打得一道菜了。
    有时候简简单单的素菜，就像刚刚认识时候的欲拒还迎，虽然交流只停留在表面，从未深入交流，但是却往往比大鱼大肉的荤菜更让人回味。
    不过，【楼内楼】的这道【蟹黄豆腐】显然就是后者。
    而且是经过改良的荤的【蟹黄豆腐】，在原有的内酯豆腐，蟹黄的基础上，使用了只有在素的【蟹黄豆腐】里面才有的红萝卜，还加入了品质极高的咸蛋黄。
    简直，人间美味。
    蟹黄与咸蛋黄丰富的肉类蛋白与豆腐的豆类蛋白，完美地结合在了一道菜里面。
    豆腐和红萝卜，大大地降低了蟹黄与咸蛋黄带来的油腻。
    红萝卜还让整道菜的甜度上升了一个等级，咸甜鲜，相当出色的搭配。
    浓郁的蟹黄和咸蛋黄，让原本寡淡无味的豆腐变成让人回味无穷。
    劉忙舔了舔嘴唇，惊喜地说道
    “我去，这个豆腐可以啊，够滑嫩，蟹黄也够香。”
    他陪老板和客服应酬的次数也不少了，去过的好饭店也多。
    像是【蟹黄豆腐】这种江浙菜，在杭城附近，当然没少吃。
    但是说真的，他从未吃过，这么好吃的一道【蟹黄豆腐】。
    文丽也点头，【蟹黄豆腐】这道菜，她母亲也经常做。
    不过做的大多时候都是简化版的素的【蟹黄豆腐】，毕竟取出蟹黄和蟹肉的工作，对于家庭来说，实在有些过于繁琐了。
    8人边吃边聊，很快就结束了这顿午饭。
    (本章完)